Плюсы в “Плюсе”
Невозможно каждому из нас представить свою жизнь без магазинов. И отрадно отметить, что за последние годы отрасль торговли стремительно меняется к лучшему – растут объемы продаж отечественной продукции, улучшилась культура обслуживания. У каждого есть свой любимый магазин или кафе, в который всегда хочется вернуться, чтобы почувствовать непринужденную обстановку, услышать добрые пожелания, а еще — вкусно покушать.
Одним из таких излюбленных мест для многих стало кафе «Плюс» в селе Марьевка. Это небольшое, но вполне уютное помещение, где вкусно пахнет свежей выпечкой, где каждого посетителя добрым словом встречают сотрудники кафе. П.Н. ЖИЛЯЕВ по профессии техник-механик. Он никогда даже не думал о том, чтобы связать свою жизнь с торговлей, а уж тем более, с кухней. Но жизнь непредсказуема.
После распада колхоза, где много лет Павел Николаевич проработал механиком, помощником руководителя, заведующим гаражом, он решил попробовать себя в новом деле — торговле. На тот момент продавался павильон, расположенный возле дороги, пролегающей через Марьевку. «Сначала это был небольшой магазинчик с товарами первой необходимости. Работали мы с утра и до вечера, но чуть позже, изучив поток покупателей, пришли к выводу, что можно организовать круглосуточную работу, – делится воспоминаниями Жиляев. – В 2012 году решили открыть мини-кафе. Эту идею вновь подали наши постоянные посетители. Трасса федерального значения и очень много через наш населенный пункт проезжает транспорта дальнего следования, а значит, люди находятся долго в пути и многие желают не просто перекусить, а полноценно и вкусно пообедать».
Начинали с малого, и только полностью изучив запросы посетителей, организовали полноценное и разнообразное меню, которое, конечно, меняется в зависимости от времени года. Летом все чаще в жаркую погоду заказывают окрошку, легкие салаты. Зимой — щи, борщ, чтобы погуще, да погорячее. Кстати, здесь к борщу всегда идет отменное сало, при этом — бесплатно. А еще здесь очень вкусная свежая выпечка, от разнообразия которой, глаза разбегаются. Начинки на любой вкус можно выбрать.
Пока мы беседовали с владельцем кафе, официант поставила на стол горячий обед. На первый взгляд показалось странным, там никого не было. Но не прошло и нескольких минут, как в заведение буквально вбежал молодой человек и, поблагодарив сотрудников, приступил к обеду. Оказывается, постоянные посетители, чтобы не терять драгоценное время, делают заказ прямо с дороги и их уже ждет накрытый стол. Разговорившись, мы узнали, что молодой человек — водитель многотонной фуры колесит по всей стране и уже на протяжении 7 лет, когда выпадает его путь в этом направлении, всегда старается покушать в «Плюсе». «Привлекает домашняя кухня, все вкусное и хорошее обслуживание, – сказал нам Алексей. – Я и другим водителям его рекомендовал, здесь не используют полуфабрикаты сомнительного качества и это очень радует».
Как пояснил Павел Николаевич, он всегда за здоровое питание и прилагает все усилия, чтобы в его кафе были продукты только собственного производства и надлежащего качества. «У меня большое подсобное хозяйство, сажаю вместе с детьми не менее 50 ведер картофеля, с помощью мотоблока делаем междурядную прополку, окучивание. Так что собранного урожая хватает на весь год, – продолжает разговор Павел Николаевич. – Также на своем участке выращиваю морковь, свеклу, капусту, лук. Для обеспечения кафе мясом – занимаюсь откормом бычков, свиней, кур. Словом, кормим посетителей экологически чистой продукцией со своего подворья».
Открытие кафе способствовало и организации новых рабочих мест. На сегодня- здесь создан замечательный сплоченный коллектив, где перед каждым стоит общая задача — быстро и вкусно накормить.
В преддверии праздника Дня торговли за добросовестный труд, развитие системы обслуживания населения Павел Николаевич награжден Благодарностью министерства промышленности и торговли Самарской области.
И. ЩЕНЁВА.
