Какое питание помогает в профилактике рака желудка и колоректального рака?

Об этом рассказывает врач – гастроэнтеролог отделения медицинской реабилитации Самарского областного клинического онкологического диспансера Екатерина Новикова:

“Грамотно подобранный рацион укрепляет иммунитет, повышает устойчивость организма, улучшает самочувствие и помогает продлить активную жизнь.

Чтобы снизить риск развития рака желудка и колоректального рака необходимо ограничить продукты, которые повышают канцерогенную нагрузку на организм.

Что стоит уменьшить или исключить?

жирные продукты

красное мясо (говядина, свинина, баранина, козлятина, конина)

переработанные мясные изделия: колбасы, сосиски, копчёности, шашлык, гриль

блюда, приготовленные путём жарки в масле или на открытом огне.

При жарке образуются канцерогены – поэтому выбирайте приготовление на пару, тушение или запекание.

Что помогает профилактике?
🟩Больше клетчатки!
Фрукты, овощи, цельные зерна и крупы:
• абсорбируют и нейтрализуют канцерогены
• улучшают перистальтику кишечника
• нормализуют кислотность
• благоприятно влияют на обмен жирных кислот.
Старайтесь употреблять не менее 500 г овощей, фруктов, бобовых и цельных зерновых в сутки.
🟩Принципы «здоровой тарелки»
Сбалансированное питание можно представить так:

25% – зерновые / бобовые;

25% – белковые продукты (рыба, птица, яйца, творог, морепродукты)

30% -овощи (свежие или приготовленные)

20% -свежие фрукты или ягоды

2000–2500 мл напитка (вода, несладкий чай, морс без сахара).
Для увеличения количества клетчатки выбирайте хлеб из цельнозерновой муки или с добавлением отрубей”.
#врачговорит_63
#культурапрофилактики
#СамарскаяОбласть